En este año de 2021, la gran novedad de las jornadas fue la publicación de “Flavorite”, un recurso que Fitó desarrolló para resaltar variedades que destacan por su gusto y propiedades organolépticas.

“Flavorite” es un paso más en la auténtica apuesta de Fitó por desarrollar variedades con un gusto especial y una excelente calidad gustativa que satisfagan las demandas de los usuarios. Semillas Fitó desarrolló este nuevo concepto en el que se realizan análisis sensoriales y catas expertos mediante centros tecnológicos de nueva generación extraños a la compañía para seleccionar las variedades “Flavoutire”. Las catas son cegadas por un conjunto de catadores capacitados y se llevan a cabo comparando las variedades de uva Fitó y las variedades de referencia en el mercado. A lo largo de Tomato Experience 2021, por servirnos de un ejemplo, las variedades Mulan y Solemio fueron las primeras en recibir el premio “Flavorite (Consumers Nº1 Taste)”.

Se espera que Semillas Fitó amplíe el concepto de ‘Flavorito’ más adelante para integrar variedades de diferentes especies, pero aún usando exactamente el mismo trámite riguroso. Es un ejercicio de compromiso real que de a poco contribuye a crear este nuevo y incitante término, el proyecto ahora refuerza el mensaje para el que se creó Flavorite.

Mulan, increíble gusto y alta producción

En la Tomato Experience del año en curso destacó precisamente la calidad de Mulan, una cereza pera que, como ninguna otra pluralidad, combina buen sabor con alta producción. Mulan es la primera cepa que se incluye en el concepto “Flavorite” pues fue la favorita por los catadores profesionales en el momento en que se equiparó con los estándares de sabor del mercado. Mulan es una pluralidad de ciclo largo con una planta relevantemente más productiva que otras peras cereza de alta definición.

La conferencia asimismo reconoció el potencial de Solemio, una cepa de ciclo largo rica en fructosa y glucosa. Su gusto especialmente dulce fue muy apreciado por los catadores, quienes también le brindaron el “Gusto” fundamental. La planta de Solemio produce una gran homogeneidad en los frutos y consigue rápidamente grados Brix.

Esta gama la completa Ferdinand, que está destinada a ciclos cortos, una variedad muy precoz que alcanza un prominente Brix en unas semanas y además de esto es muy productiva.

Mucho más información: www.semillasfito.es

15/03/2021 –